Glucosyl Stevia

Glucosyl Stevia ist enzymatisch modifizierter Stevia-Extrakt, welcher mithilfe von Glucose gewonnen wird.

 

Spezifikation	Gesamtgehalt Steviolglycoside %	nicht reagierte Steviolglycoside %	Struktur	Süße mal Zucker	Standard
GS95	≥95	≤15	weißes Pulver oder Granulat	100-150	JECFA
GS90	≥90	≤15	weißes Pulver oder Granulat	100-150	JECFA
GS85	≥85	≤15	weißes Pulver oder Granulat	100-150	JECFA