Glucosyl Stevia
Glucosyl Stevia ist enzymatisch modifizierter Stevia-Extrakt, welcher mithilfe von Glucose gewonnen wird.
Spezifikation | Gesamtgehalt Steviolglycoside % | nicht reagierte Steviolglycoside % | Struktur | Süße mal Zucker | Standard |
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GS95 | ≥95 | ≤15 | weißes Pulver oder Granulat | 180-200 | JECFA |
GS90 | ≥90 | ≤15 | weißes Pulver oder Granulat | 180-200 | JECFA |
GS85 | ≥85 | ≤15 | weißes Pulver oder Granulat | 180-200 | JECFA |